Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với vị mềm thơm của gạo hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt gà, bạn có thể nấu món cháo gà này vào bữa sáng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nhiều bạn cho rằng để nấu một tô cháo thì vô cùng giản đơn chỉ cần một chút gạo nếp nấu cùng thịt và thêm gia vị là xong. Nhưng để nấu một bát cháo gà vừa mềm thơm từ thịt và đậm đà thì cần phải có bí quyết. Cùng học cách nấu cháo gà thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu nấu cháo gà
– Gà ngon: 1 con
– Gạo tẻ thơm 100g
– Gạσ nếp 100g
– Hành lá, rau mùi, tía tô
– Chanh tươi ( 1 quả)
– Hạt nêm, muối, hạt tiêu
Chọn loại gà ta ngon để nấu cháo gà
Sơ chế nguyên liệu
– Bạn ngâm gạσ nếp và gạσ tẻ trong vài giờ cho nở.
– Gà bạn sơ chế, rửa thật sạch và cho vào nồi luộc trong vòng 45 phút,khi gà đã chín vớt ra để nguội,sau đó xé nhỏ và bỏ xương. Phần nước luộc gà để lại để nấu cháo.
– Hành lá, tìa tô, rau mùi bạn nhặt và rửa thật sạch sau đó thái nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ.
Cách chế biến món cháo gà ngon
– Bạn cho gà vào nồi nước luộc gà ban nẫy cùng ½ (một phần hai) chỗ thịt gà đã được xé cùng xương và hành khô vào nồi ninh. Bạn có thể nấu cháo bằng nồi hầm hoặc với nồi cơm định. Đối với nồi cơm điện thì khi bạn cho nước nấu cháo cũng cho tương tự như khi nấu cơm, cho đến khi nước cạn bạn cho tiếp phần nước luộc gà vào ninh cho nhừ.
– Cho nước luộc gà vào 3 lần như vậy cho đến khi cháo nhừ và để chế độ giữ ấm trong vòng 1 giờ. Để kiểm tra xem cháo đã chín hay chưa bạn mở nồi cơm điện khi thấy hạt gạo nở bung thì được. Bạn gắp xương gà ra ngoài.
Thịt gà xé sợi làm cháo gà
– Trong thời gian bạn đợi cháo nhừ, bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành lá, cho ½ (một phần hai) phần thịt gà xé sợi còn lại vào xào cùng với một chút hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.
– Cháo đã chín thì bạn cho thêm hạt nêm, mì chính và nước mắm vào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm thật nhỏ vào đảo đều.
– Bạn múc cháo ra bát vào cho thêm một chút hành lá, thịt gà xào lên trên và rắc thêm một chút hạt tiêu cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
– Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng dễ ăn, rất thích hợp vào những bữa sáng. Để nấu cháo ngon, không bị trào nước ra ngoài thì trong quá trình nấu bạn cần canh nồi cho thật cẩn thận, sẽ mất công lau chùi. Đặc biệt với cách nấu cháo thịt gà bằng nồi cơm điện bạn sẽ không cần phải mất công lo cháo trào ra ngoài nữa mà có thể tranh thủ thời gian đó làm những công việc khác.
Món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng
Hy vọng với những chia sẻ ở trên, bạn đã có một món cháo gà vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng!
Thu Vân
cách nấu cháo gà cách nấu cháo gà thơm ngon cháo gà món cháo gà thịt gàTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
